Las escuelas de primaria de Ciutat Vella están más expuestas a puntos de venta de alimentos poco saludables
Así lo refleja el estudio “Entornos alimenticios, infancia y salud: exposición en el ámbito escolar en Barcelona”, que señala la distribución desigual entre distritos en los entornos alimenticios poco saludables
08/03/2023
La investigación Entornos alimenticios, infancia y salud: exposición en el ámbito escolar en Barcelona, realizada por el área de Sostenibilidad Urbana del IERMB por encargo del AMB analiza la exposición a alimentos poco saludables y el acceso a espacios de actividad física al aire libre de 357 centros de educación primaria de la ciudad de Barcelona. El informe pone estos indicadores en relación con las variables de salud de exceso de peso y de obesidad infantiles (6-12 años) de las Áreas Básicas de Salud (ABS) de Barcelona y con la renta disponible familiar per cápita del barrio.
El estudio muestra una distribución desigual entre distritos en esta proximidad a los entornos alimenticios poco saludables en las escuelas. Son pocos los centros educativos de barrios con renta baja y muy baja con una pequeña densidad de puntos de venta de alimentación poco saludable.
Sin embargo, en todos los casos no se corresponde el nivel de renta con esta mayor o menor exposición a este tipo de alimentación. Lo que sí se ve claramente es cómo las escuelas de primaria de Ciutat Vella están más expuestas. En concreto, tiene acceso a 128 puntos de venta de alimentos poco saludables en un radio de 400 metros. Por el contrario, los centros de los distritos de Les Corts y Sarrià-Sant Gervasi son los que tienen una proximidad más baja a este tipo de puntos de venta de alimentación, con acceso a 16 puntos de venta de alimentos poco saludables en un radio de 400 metros.
Otra de las conclusiones del estudio es la constatación de que la renta y la proximidad a puntos de actividad física y la práctica deportiva son factores protectores de la salud.
Actividad física y salud
En cuanto a los espacios en los que practicar actividad física al aire libre, son más abundantes en los barrios desfavorecidos. Por ejemplo, en Sant Martí y Nou Barris hay 16 y 15 espacios de actividad física al aire libre, respectivamente, en un radio de 400 metros alrededor de las escuelas, mientras que en Sarrià-Sant Gervasi sólo hay 6.
Por otra parte, se comprueba la ya conocida fuerte relación entre el nivel de renta y la salud. Así pues, la prevalencia de sobrepeso entre los 6 y los 12 años es más elevada en Nou Barris (la más alta de la ciudad) y en Ciutat Vella y en las zonas con menos renta per cápita. Teniendo en cuenta esta información, es necesario actuar en los barrios desfavorecidos para compensar el efecto protector de la renta. De esta forma, las zonas más vulnerables se beneficiarían de intervenciones de mejora de la calidad del entorno alimentario que favorecerían las opciones más saludables en el entorno escolar.
Estrategias para mejorar los entornos alimenticios en torno a las escuelas
El estudio apunta varias intervenciones para mejorar el acceso a alimentos más saludables cerca de los centros educativos. Detallamos algunas:
- Promover la presencia de comida saludable, local y de temporada en torno a las escuelas
- Limitar la presencia de establecimientos de comida rápida a menos de 400 m en torno a las escuelas de primaria o secundaria
- Limitar la publicidad de comida rápida en torno a las escuelas. La ciudad de Barcelona estudia hacerlo en espacios publicitarios con competencia municipal
- Promover la transformación de los menús escolares hacia modelos más sanos y sostenibles dentro de las escuelas, con perspectiva comunitaria, de las familias del barrio y ligada a los diferentes eslabones del sistema alimentario
- Puede consultar el estudio Entornos alimentarios, infancia y salud: exposición en el ámbito escolar en Barcelona
