Spatial inequality and its relationship with local food environments: The case of Barcelona
- Xavier Garcia Acosta (Institut Metròpoli)
- Marta García-Sierra (Institut Metròpoli)
- Elena Domene Gómez (Institut Metròpoli)
Fecha de realización: 2020
El objetivo principal de este estudio es explorar las características de los entornos alimentarios locales en la ciudad de Barcelona (Cataluña, España) y analizar la existencia de desigualdades sociodemográficas en el acceso a las tiendas de alimentos con o sin suministro de productos orgánicos. Con base en una base de datos oficial de locales comerciales y en información adicional, se han identificado y clasificado 7983 tiendas de alimentos, de las cuales 471 (5,9%) suministran alimentos orgánicos. Los análisis de correlación de Rho de Spearman e indicador local de asociación espacial (LISA) se aplican para investigar las relaciones globales y locales entre el acceso a los alimentos y dos variables sociodemográficas, a saber, el índice de ingresos del hogar y el porcentaje de habitantes extrangeros.
Enlace artículo académico:
https://doi.org/10.1016/j.apgeog.2019.102140
